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大米米‧小米米的幸福烘焙
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草莓果醬


好香好可愛的草莓~~



洗乾淨之後去除蒂頭



加入冰糖,放置1-2小時就會出水囉!

 

有一部分切片



加入檸檬汁



熬煮中.....將白色泡沫撈除~



歷時兩小時的草莓果醬完成了~~



整顆的草莓顆粒.....好想跟剉冰一起吃~

 

趁熱裝瓶!顏色真美麗^^
真喜歡草莓果醬酸甜的滋味!


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草莓果醬
材料:草莓2350g、冰糖1450g、檸檬3顆


作法:
1.將草莓洗淨瀝乾,去除蒂頭備用。
2.檸檬榨汁備用。
3.將草莓部分切片,全部草莓加冰糖放置1-2小時。
4.加入檸檬汁用中火煮滾,轉小火熬煮2小時,過程中要將白色泡沫撈除。
5.趁熱裝入玻璃瓶,蓋上蓋子,再蒸15分鐘殺菌,放涼即可。
(玻璃瓶使用之前先用沸水燙過,風乾)



草莓果醬的比例是草莓園老闆娘建議的,
草莓1斤配上冰糖10兩........^^
 


 

小小米採草莓











 

 

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