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大米米‧小米米的幸福烘焙
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紅茶餅乾


這回用的是Twinings 紅茶包,我跟老公都很愛喝這款茶包....
用來煮紅茶拿鐵更是讚  



餅乾麵糰

 

要入爐烤囉!


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紅茶餅乾 (約35-40片)
材料:奶油125g、低筋麵粉250g、安佳奶粉20g、糖粉90g、蛋1個、泡打粉2g、
          杏仁粉40g、紅茶包4袋、熱開水50g


做法:
1.奶油放室溫軟化,紅茶包剪開倒出茶葉,加熱水放到冷卻。
2.低筋麵粉+泡打粉過篩,糖粉過篩備用。
3.奶油打鬆,加入糖粉攪拌均勻。
4.加入蛋,快速攪拌。
5.加入紅茶水攪拌均勻之後加入所有粉類,用刮刀輕輕拌勻。
6.放入塑膠袋冷藏30分鍾,取出麵糰,搓圓壓平置於烤盤上。
7.放入已預爐的烤箱,上火190/下火150度C烤25~30分。



 
小小米很愛吃喔!










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